NEWSLETTER

http://www.podstudovatobchod.sk/

SAMO je členom

EuroCommerce logo RUZ logo
Tlačové správy

Mlieko je dar, nie jed

Fakty o mlieku a jeho spotrebe, a to nie iba historicky

Mlieko je prvá potravina mláďat cicavcov.

Mlieko je po stáročia pre deti jedna z prvých nezastupiteľných potravín.

Mlieko s chlebom tvorilo počas vojen jedinú obživu pre jednotlivcov, celé rodiny, skupiny obyvateľstva aj národy.

Mlieko nie je jed! Tak, ako to ostatné roky stále častejšie tvrdia niektorí vedecko-populárni výživoví špecialisti.

Mlieko ako alergén registrujú iba jedinci s tráviacou poruchou, zásadne nie človek ako taký, teda  ako druh.

Mlieko je potravina, na ktorej pred rokom 1989 vyrastali celé generácie na dedinách aj v mestách.

Mlieko pred rokom 1989 dalo slušný nutričný základ celým generáciám.

Mlieka sa na Slovensku konzumuje menej, ako v rozvojových krajinách, čo je alarmujúce.

Mlieko a výrobky z neho vo vyspelých krajinách konzumujú v hodnote cca 300 kg ročne na jedného obyvateľa.

Mlieko je už historicky ukazovateľom kvality výživy národa.

Mlieko je naozaj základná potravina.

Svetový deň mlieka nevymysleli mliekari, ale lekári.

Čo sa u nás na Slovensku s pitím mlieka stalo?

Realita a konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov spotrebiteľmi na Slovenku za posledných 5 rokov

Vývoj spotreby mlieka v SR

Zdroj: ŠÚ SR  (výsledky za rok 2015 budú k dispozícii v júni  t.r.)

Fakty a o čo sa spotrebitelia nepitím mlieka pripravujú?

Mlieko je najlacnejší a jedinečný prírodný zdroj mliečnych bielkovín.

Mlieko a jeho komplexný pozitívny vplyv na zdravie a rozvoj najmä mladého organizmu naozaj nezastúpi žiadna bielkovinová náhradka.

Mlieko je zdrojom vápnika a fosforu pre každého jedinca, no najmä pre rastúce deti.

Mlieko je najmä zdrojom vitamínov (ako B1, B12, D, a A), nenasýtených mastných kyselín, ale aj stopových prvkov, vrátane dnes tak často skloňovaného selénu.

Mlieko je jedinečná prírodná emulzia: voda (obsahujúca bielkoviny, cukry, vitamíny, protilátky) a tuk (obsahujúci mliečny tuk, minerály, vitamíny).

Mlieko je jediná potravina, ktorá nasýti, dodá živiny a zároveň uhasí smäd.

Mlieko vytláčané a vytlačené z dennodennej stravy detí, mladistvých a produkčnej populácie si vyberie na ich zdraví v ich starobe daň z nutričného deficitu.

Toto nie je pátos a ani šírenie poplašných správ. Toto je fakt. Preto nie náhodou mlieko konzumovali stáročia celé národy a populácie, a preto ho vo svete dnes konzumujú stále raz toľko, ako u nás.

Minulý týždeň bol medzinárodný deň mlieka. Od roku 1957 pripadá na tretí májový utorok. Tento deň, ako sviatok jednej zo základných potravín, naša verejnosť takmer nezaregistrovala.

Predchádzajúce dni som sa s mnohými kolegami z odboru, ako aj s autoritami štátu, rozprávala o mlieku. Najmä z pohľadu ekonomiky, menej z pohľadu zdravia. Veľa krát sme si dali otázku: Čo so spotrebou mlieka u nás urobíme?

Všetci stav vidíme akosi podobne. Konštatujeme polyfaktoriálne vplyvy a ich následky, vieme ich pomenovať, uvedomujeme si beh na dlhé trate. Jeden z mojich kolegov z odboru urobil čiaru a k spotrebe mlieka na Slovensku zhrnul: „Vypadla nám celá jedna generácia, ktorá prirodzene považovala mlieko za základnú potravinu. Tá po roku 1989 nenaučila ďalšiu generáciu mlieko za základnú potravinu považovať. Deti tejto generácie už preto dnes mlieko za základnú potravinu nepovažujú.“

Máme všetci čo robiť, aby sme to zmenili.