NEWSLETTER

http://www.podstudovatobchod.sk/

SAMO je členom

EuroCommerce logo RUZ logo
Projekty ČLenov

Blog

Aby z grilovačky nebola naháňačka

Letné mesiace, čas dovoleniek a školských prázdnin sú ideálnym obdobím aj na grilovanie. Ako človek, ktorý sa profesionálne roky venuje kvalite a bezpečnosti potravín by som sa s Vami rada podelila o niekoľko zásad, ktoré odporúčam pri grilovačke dodržiavať. Aby… Čítajte viac...

Hra o mlieko

Zástupcovia poľnohospodárov a potravinárov v uplynulých dňoch opäť prezentovali nespravodlivé prerozdelenie obchodných marží v rámci potravinového dodávateľského reťazca (prvovýrobca, spracovateľ, obchodník, štát). Aby som čitateľov neunúvala zdĺhavým vyhľadaním informácií, zhrniem, že ide o tvrdenia, že obchodné marže sú prerozdeľované nespravodlivo,… Čítajte viac...

Stres zvieraťa pred porážkou zásadne vplýva na kvalitu mäsa. Aké ďalšie faktory sú dôležité a čo si treba všímať pri kúpe mäsa?

Kvalita (akosť) potraviny je jedným z hlavných kritérií pre zákazníkov pri rozhodovaní o jej kúpe, ale aj konzumácii. Prvým a najdôležitejším posúdením kvality potraviny je jej senzorické vnímanie, pretože práve vzhľad či vôňa dokážu najrýchlejšie ovplyvniť rozhodnutie zákazníka. Platí to… Čítajte viac...